Метод К'єльдаля вже понад століття залишається еталонним способом визначення загального азоту в різних зразках — від продуктів харчування до мастильних матеріалів. Його точність та надійність забезпечили визнання провідними світовими організаціями, включаючи AOAC, ISO, EPA. Метод охоплює три основні етапи: мінералізацію, дистиляцію та титрування. Детальніше за посиланням: https://journals.ksauniv.ks.ua/index.php/tech/article/view/503
